Mercè Pallàs, professoressa di farmacologia presso l’Istituto di Neuroscienze dell’Università di Barcellona, in un comunicato stampa pubblicato su Molecular Nutrition & Food Research, mette in evidenza uno studio condotto su pazienti anziani che seguivano una dieta mediterranea. Attraverso un esame del sangue, si è evidenziata una riduzione del rischio di declino cognitivo nei pazienti che hanno partecipato allo studio.
dieta Mediterranea, lo studio
I ricercatori dell’Università di Barcellona hanno realizzato lo studio su 850 cittadini francesi, divisi equamente tra uomini e donne. Entrambi i gruppi all’inizio dello studio non presentavano problemi cognitivi. Il team di ricerca ha monitorato per oltre 10 anni un gruppo di biomarcatori, tra cui gli acidi grassi, gli omega-3 sani EPA e DHA, trovati negli alimenti consumati nella dieta. Sono state inoltre eseguite cinque valutazioni neuropsicologiche su ciascun partecipante durante il corso dello studio. I gruppi che avevano seguito una dieta a base di vegetali, ricca di grassi sani, hanno dimostrato di avere meno probabilità di avere un declino cognitivo.
il parere degli esperti
Caroline Susie, dietista registrata, afferma a Fortune:
Mentre non esiste un modo comprovato per prevenire la demenza e il declino cognitivo, seguire questa dieta è associato a un minor rischio di declino cognitivo.
Un gruppo di ricerca dell’Università di Harvard afferma:
Il microbioma intestinale modula l’associazione protettiva tra dieta mediterranea e rischio di malattie cardiometaboliche.
microbioma intestinale e dieta mediterranea
Il microbioma umano è l’insieme di batteri, virus e altri organismi che risiedono nel e sul nostro corpo. Negli ultimi dieci anni, lo studio del microbioma umano è stato rivoluzionato dai progressi nelle tecnologie di sequenziamento.
Dal 2011 al 2013, 307 partecipanti all’HPFS hanno donato fino a quattro campioni di feci per studi sul microbioma intestinale. Utilizzando nuove tecnologie di sequenziamento genetico per identificare specie specifiche di batteri, gli effetti metabolici benefici della dieta mediterranea sono risultati particolarmente forti in un sottogruppo di partecipanti definito dall’impoverimento di batteri specifici nei campioni di feci.
Questa scoperta iniziale supporta la premessa che gli interventi dietetici o le raccomandazioni per la prevenzione delle malattie cardiometaboliche potrebbero essere adattati al profilo microbico di un individuo e incoraggia ulteriori ricerche in questo settore.
Kathleen Dorey, professoressa della Virginia Tech Carilion School of Medicine, afferma:
Crediamo che mangiare diete ricche di carotenoidi aiuterà a mantenere il cervello nelle migliori condizioni a tutte le età.
Benefici della dieta mediterranea
Oltre a prevenire il rischio di malattie cognitive, la dieta mediterranea offre altri benefici grazie ai suoi aspetti salutari:
- Grassi saturi e trans limitati
- Fibre
- Antiossidanti
La dieta mediterranea riduce il rischio di:
- Malattie cardiache
- Sindrome metabolica
- Alcuni tumori
Inoltre, sostiene:
- Peso corporeo sano
- Glicemia
- Pressione sanguigna
- Colesterolo
alimenti consigliati nella dieta mediterranea:
- Frutta e verdura di colore rosso (pomodori, anguria, arance rosse, pompelmi rosa, albicocche e guave): contengono il licopene, un potente antiossidante.
- Alimenti come formaggio, uova, pesce grasso, latte, yogurt e fegato, verdure a foglia gialla, rossa e verde (spinaci, carote, patate dolci e peperoni rossi), frutti gialli (manghi, papaia e albicocche): contengono il retinolo, una forma di vitamina A che aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente.
- Uovo, spinaci, cavoli, mais, peperoni d’arancia, kiwi, uva, zucchine e zucca: sono ricchi di luteina, indicata come la “vitamina dell’occhio”.
- Oli vegetali, noci, semi, frutta e verdure (olio di girasole, olio di soia, mandorle, arachidi, spinaci, zucca, peperoni rossi, asparagi, mango e avocado): sono ricchi di vitamina E.
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